執行標準：SB238—85

1概述

  1.1用途

  我廠生產的CHD—20型切菜機，適用于各種莖葉類軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等）切斷以及細長類硬菜（黃瓜、胡蘿卜等）切片。是面食加工業、餐飲業制作菜餡、切制蔬菜的理性設備。

  1.2特點

  該機采用旋轉的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好，切制品厚薄及長度均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點。該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效。

2結構特征與工作原理

  2.1主要結構：本機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動部分等結構組成。

  2.2本機與蔬菜接觸的主要部件均采用不銹鋼制作，輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑制成，保證*工作不銹、不蝕、無毒、無害。

  2.3工作原理

  本機工作時，是將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶勻速前進，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成段轉或片狀。

  2.4傳動原理

  本機傳動系統主要采用了皮帶傳動，渦輪傳動、齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式

3技術參數

     a.生產能力：120-350kg/h

b.切刀轉速：810r/min

c.電機功率：Y802--4  0.75kw或Y801—4  0.55kw

d額定電壓：.380V  3~（或220V~）

e.額定頻率：50Hz

f.防水等級：IPX1

g.普通V帶：A710-1

4尺寸、重量

  4.1外形尺寸：715*455*580

  4.2機器重量：55kg

5安裝、調試

5.1使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損 ，輸送帶上是否有異物。

5.3檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符和。

5.4請專業電工接線，把帶有接符號的黃綠線可靠接地，把其余兩條線芯分別接到斷路器斷開時的引出線端子上，閉合斷路器，啟動押扣開關視輸送方向與工作原理相同（380V電壓時，轉向如不符，請調整其中兩條線芯至運轉方向正確），空載試運轉。

5.5所切蔬菜應無泥沙，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。