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項目試產丨武漢鮮啤三十公里科技有限公司項目一期

2024-07-11 09:28:31 來源： 酒飲料技術裝備微信公眾號 閱讀量：9459

　　近期，武漢鮮啤三十公里科技有限公司一期試產。該項目位于湖北省武漢市蔡甸經濟開發區武漢中德國際產業園。項目總投資1.7億元，占地面積33.5畝，建筑面積14700平方米。建設內容包括原料儲存處理、糖化、發酵、包裝、冷藏庫、化驗室、酒吧等，工藝設備及公用工程設備150余臺套。
 
　　項目分二期建設，一期年產能啤酒1萬Kl，二期產能為啤酒和麥汁各1萬Kl。滿產可實現年產值3億元。預計員工數不超50人，是傳統啤酒工廠的一半。
 
　　流量、溫度、液位及安全傳感等智能化模塊，對糖化、發酵、灌裝等工序實施智能化監控。僅有兩名釀酒師通過電腦操控，實現生產無人化和智能化。
 
　　產品不添加任何人工添加劑，也不使用大米、玉米等輔料。發酵時間約為28天。
 
　　公司成立于2022年8月，是上市企業樂惠國際的全資子公司，是樂惠的第五家精釀工廠。2019年，樂惠國際確定精釀鮮啤為第二主業,創立鮮啤30公里，提出百城百廠萬店戰略，目標每一座城市都有一座鮮啤酒廠，確保“30公里鮮啤”概念的實現——即在30公里半徑范圍內，將最新鮮的精釀啤酒快速送達消費者手中。目前，公司已經在武漢市經營直營小酒館15家，并在傳統經銷渠道和大型商超中廣泛布局。

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