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內蒙古首批預制菜團體標準實施

2024-07-08 15:27:38 來源：內蒙古日報微信公眾號 閱讀量：10538

　　從最初的自熱火鍋、青城羊雜，到德順源燒麥、西貝莜面魚魚……這幾年，內蒙古各類預制菜產品層出不窮。制作方便、營養美味的預制菜，正在成為消費新選擇、投資新熱點和產業新賽道。
 
　　近日，由內蒙古自治區審評查驗中心聯合內蒙古質量與品牌促進會、內蒙古農業大學等7家高校、技術機構及企業研究編制的《預制菜術語及分類》《預制菜質量安全通用要求》《預制菜檢驗技術規范》3項團體標準正式實施，這是內蒙古首批預制菜團體標準。
 
　　據悉，3項團體標準對預制菜名詞術語、產品分類、原料、加工工藝、運輸貯存、檢測檢驗等方面進行了明確的規范和要求，逐步完善從田間到車間再到餐桌的全鏈條預制菜產業標準體系，填補了內蒙古預制菜標準空白。
 
　　近年來，內蒙古以預制菜生產全鏈條發展，倒推農牧業生產標準化，加快農牧業工業化進程，助推新時代農牧業高質量發展和推動鄉村產業振興，走在前列的包頭市已成為中國預制菜產業聯盟支持單位，年產值達10億元。

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