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市場監管總局開展端午節前粽子食品安全專項抽檢 結果顯示安全狀況良好

2024-06-04 14:55:45 來源：國家市場監督管理總局 閱讀量：9985

　　端午節前，市場監管總局在全國31個省(自治區、直轄市)組織開展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。
 
　　本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環節。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產企業。
 
　　針對粽子產品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業無菌等微生物指標，脫氫乙酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑，以及過氧化值等質量指標。針對糯米主要檢驗鉛、鎘、無機砷等重金屬，苯并[a]芘等有機污染物，以及赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1等真菌毒素項目。經實驗室檢驗，均未檢出不合格樣品。
 
　　具體抽檢結果可登錄https://spcjsac.gsxt.gov.cn/查詢。

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