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貴州市場監管部門助力酸湯產業質量強鏈

2024-05-31 09:12:32 來源：貴州市場監管微信號 閱讀量：9821

　　今年以來，黔東南州大力實施酸湯產業質量強鏈工作，采取定向扶持、內部孵化、技術支撐、資金保障等方式，推動酸湯產業鏈、供應鏈、創新鏈穩步向前發展，并初見成效。
 
　　一是精細謀劃酸湯產業鏈供應鏈聯動提升。2024年，省市場監管局印發助力產業鏈供應鏈質量聯動提升工作方案，將酸湯產業鏈列入全省重點產業鏈供應鏈質量聯動提升名單。黔東南州質量強州和知識產權強州工作領導小組辦公室印發《黔東南州酸湯產業鏈供應鏈聯動提升實施方案》，制定11類質量問題清單，對應實施“六大”工程重點工作任務、4項質量政策，明確提出五年內將酸湯產業打造成精品產業，實現產值超100億元的目標。
 
　　二是著力加大酸湯產業質量資金投入力度。黔東南州成立酸湯產業鏈專班，建立上下游企業業務互聯、資源共享機制，獲得州政府2000萬元酸湯產業鏈供應鏈聯動提升資金支持，重點支撐貴州發酵酸性食品(酸性調味料產品)檢驗檢測中心建設，年產6000噸酸湯釀造生產線以及預制菜生產線升級。建立完善酸湯及系列食品安全可追溯體系，搭建全產業鏈質量安全大數據監測預警平臺，制定酸湯產品系列標準。通過市場開拓、科技強企、標準引領、品牌宣傳快速運轉，運用新質生產要素，賦能產業鏈高質量發展。
 
　　三是聯合推動酸湯產業鏈條質量協同升級。上游加強原料輔料基地建設，建設酸湯原料輔料種植標準化示范基地6000畝以上，按季度開展酸湯原料輔料產品質量安全檢測，認定2個以上酸湯產業原料輔料“兩品一標”保供基地。中游將發酵酸性食品(酸性調味料產品)檢驗檢測能力項目擴大到321項，覆蓋33種原料和產品標準。對全州19家酸湯重點企業開展調研和點對點質量診療，解決若干質量瓶頸。下游宣傳酸湯質量品牌，講好酸湯質量故事，優選酸湯優質品牌產品入駐“村BA”“貴州村超專營店”“苗侗山珍旗艦店”等電商平臺，并與“亮歡寨”等老字號重點餐飲品牌合作，促進產業鏈補鏈強鏈、供應鏈互相融合。

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