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市場需求恢復不及預期 乳企以科技創新謀求增長

2024-05-29 14:02:14 來源：中國食品報 閱讀量：10489

　　近日，農業農村部市場與信息化司發布《農產品供需形勢分析月報(2024年4月)》(以下簡稱《月報》)。在有關乳制品市場方面，《月報》預判后期國內生鮮乳產量穩定增長，乳制品消費恢復緩慢，生鮮乳供應過剩情況持續，預計后期價格繼續下跌。市場的疲軟在企業端表現更為明顯。在經歷了疫情期間的業績快速增長之后，今年第一季度，主要乳業上市公司的業績相比于2023年都出現了不同程度的下滑。值得關注的是，近期，乳企紛紛推出具有高科技含量的新品。在業內人士看來，當前，隨著我國乳制品工業科技創新進入深水區，不僅對科技的需求加大，還具有跨學科、多領域交叉的顯著特征，成為驅動乳業發展的重要引擎。
 
　　乳企增長再次面臨挑戰
 
　　近年來，受市場需求不振、奶價下行等多重因素影響，乳品行業持續在低谷徘徊。近日，伊利股份、光明乳業、新乳業、三元股份、妙可藍多等多家A股上市乳企陸續披露了2024年第一季度報告。
 
　　從營業收入來看，僅6家乳企實現了小幅增長，其他企業均出現不同幅度的下降。其中，伊利股份一季度營業收入約為333.28億元人民幣，繼續領跑行業，但是營收下降2.6%；皇氏集團營收下滑最多，達41.78%。從凈利潤來看，10家乳企有所增長，一鳴食品增長最多，達126.42%；5家乳企凈利潤下滑，最大降幅達到91.74%；另外有5家虧損。
 
　　凱度消費者指數北方區總經理趙暉對此分析認為，乳制品行業在疫情3年期間的復合增長率為0.7%，但2023年和2024年截至目前的復合增長率為-1.5%。“由于2023年以來乳制品市場需求恢復一直不及預期，因此春節期間各乳企也加大了促銷力度，對銷售額的影響也有所體現。”趙暉坦言。
 
　　在此前業績會上，伊利集團管理層也表示，一季度乳制品市場表現略低于預期，由于乳制品需求不及預期，導致各個品牌在渠道中都有部分庫存，不得不進行處理。
 
　　與此同時，隨著市場新平衡的逐步建立，乳制品行業的疲軟情況正在好轉。從銷售看，2月份乳制品銷售額同比下降8%，3月減少至下降4.9%，4月份為下降3.8%，跌幅不斷收窄。
 
　　“目前四五月份的乳制品市場動銷情況雖然有所好轉，但本身二季度也是行業淡季，乳企依然保持著一定促銷力度。”在乳業分析專家宋亮看來，乳企業績增長依然面臨挑戰。
 
　　持續創新賦能未來
 
　　基于此，各大乳企在產品創新、渠道創新等多層次發力。日前，第二屆娟姍奶粉節暨娟姍奶源奶粉標準發布會在遼寧沈陽舉辦。會上，輝山乳業宣布，未來將以娟姍奶源為核心布局全生命周期產品，期待開啟新賽道。光明乳業也于日前發布3款鮮奶新品，并表示，3款新品的背后是新質生產力的驅動，并得益于科技創新賦能。據了解，2023年，光明乳業開發上市了63個新產品，并成立了供應鏈優化項目小組，以實現供應鏈降本增效、提升全產業鏈運行效率。光明乳業表示，未來會繼續深耕核心區域，做大市場。
 
　　在近期的投資者互動平臺上，伊利股份表示，將一直堅持和推動功能性乳品的創新開發步伐，積極部署和發展大健康食品領域業務。事實上，近年來，伊利集團聚焦消費者對高品質、高營養乳制品的需求，陸續推出金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶、安慕希益生菌酸奶等功能性產品。
 
　　伊利集團執行總裁劉春喜認為，在全球化與科技浪潮的推動下，創新已經成為驅動乳品行業乃至全球食品產業發展的重要引擎。作為中國乳業的領軍企業，伊利集團積極參與“十二五”“十四五”等國家級以及省級科研項目，將先進的信息技術應用于乳品生產、研發、銷售等各個環節，不斷提升產品品質和營養價值，帶領行業向“奶業新質生產力”躍遷。
 
　　中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長謝明勇表示，我國乳品行業正經受“階段性產能過剩”帶來的陣痛期，在乳業大盤減速的大趨勢下，乳品行業正通過技術創新將行業拉升到新的發展高度。
 
　　“當前消費趨勢呈現‘審慎精明、品質至微、價值重構’的動向，乳品行業需要以科技創新為引領，推進新制造、新服務、新業態的新質生產。”新希望乳業董事長席剛在日前舉行的投資者大會上表示，新希望乳業將新科技作為今年以及后續投入的重點方向之一，其中一類是包括新包裝、新技術、新設備等在內的生物科技，通過控糖技術、菌種開發應用、乳糖不耐受等課題研究，提升產品創新的科技價值；另一類是包括AI應用轉換、智能化與自動化改造在內的數字科技，通過數字化升級進行供應鏈創新和效率提升。
 
　　在宋亮看來，過往乳制品的競爭邏輯更多是品牌和渠道，但隨著市場環境的改變，國內乳制品行業也進入新的變革期。從基礎的傳統乳制品，逐步向技術創新型和稀缺資源型產品或品類升級，這對于乳企而言都是新的考驗。
 
　　（本報綜合整理）

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