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2024-02-13 09:45:17 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：14785
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 優秀青年科學基金項目 | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 1 | 植物萜類天然產物的酵母合成研究 | 鄭州大學 | 生命科學 |
| 2 | 玉米皮纖維水溶性轉化及其抑制淀粉消化機制 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 3 | 軟質小麥儲藏期揮發物抗菌組分對儲糧真菌的抑制作用機理研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 重點科學基金項目 | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 1 | 即配預制凈菜腐敗劣變機制及微生物酶響應型動態涂膜保鮮研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 2 | 傳統發酵面制食品功能微生物資源發掘及特色因子合成調控分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 面上科學基金項目（擬優先資助） | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 1 | 基于面筋蛋白凝膠網絡結構解析氮肥高效促進小麥強筋品質形成的機理 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 2 | 冠突散囊菌促進茯茶“菌花香”關鍵呈香成分烯醛類物質積累的機理 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 3 | 釀酒酵母跨膜信號受體的新功能及結構基礎 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 4 | 季節性氣候和釀造微環境協同驅動濃香酒醅微生物群落構建機制研究 | 鄭州輕工業大學 | 生命科學 |
| 5 | 腺苷酸環化酶基因NAM調控海島棉株高的分子機制 | 中國農業科學院棉花研究所 | 生命科學 |
| 6 | 冷藏李子水果果肉細胞質膜上結合態多胺與質膜構象關系的研究 | 周口師范學院 | 生命科學 |
| 面上科學基金項目（擬指導立項，建議依托單位予以資助） | |||
| 1 | 面向儲糧安全的智能視覺分析域自適應模型構建方法 | 河南工業大學 | 信息科學 |
| 青年科學基金項目（擬優先資助） | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 1 | 垂直取向石墨烯的雜原子可控摻雜、表界面重構及氧還原性能研究 | 鄭州大學 | 工程與材料科學 |
| 2 | 塵埃等離子體中能質傳遞對納米顆粒微觀結構調控的機理研究 | 鄭州大學 | 工程與材料科學 |
| 3 | 碗狀碳材料的可控制備及高載量條件下的儲鉀儲能研究 | 鄭州大學 | 工程與材料科學 |
| 4 | 糧食中真菌毒素微流控磁泳分離聯合電化學多元同步響應機制研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 5 | 玉米秸稈粉碎后定向引流均分勻散拋撒機理及調控策略 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 6 | 酒酒球菌產香關鍵酶BGL0224水解葡萄酒中糖苷香氣前體的分子機制 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 7 | 微波凍干淀粉基多元復合體系復水性能劣變機制及調控研究 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 8 | 氨基酸對美拉德反應中間體形成特征風味物質的促進機制研究 | 南陽理工學院 | 生命科學 |
| 9 | 原籍酵母菌對發酵酸肉中關鍵風味物質的影響途徑研究 | 鄭州輕工業大學 | 生命科學 |
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