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廣西出臺新規，推動畜禽屠宰行業轉型升級

2024-01-11 10:12:28 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：12951

　　近日，廣西農業農村廳發布《廣西壯族自治區畜禽屠宰行業高質量發展專項規劃(2023-2025年)》(以下簡稱《規劃》)，《規劃》的印發旨在推動當地畜禽屠宰行業高質量發展，保障畜禽產品供給和質量安全，維護公共衛生安全和人民身體健康。
 
　　《規劃》提出，到2025年，全區畜禽屠宰布局結構優化，規模化標準化一體化屠宰能力顯著提高，群眾滿意度不斷提高。全面實施生豬屠宰質量管理規范，加快牛羊、家禽屠宰企業建設，力爭建成自治區級以上生豬屠宰標準化示范廠25家以上，力爭建成養殖屠宰加工配送銷售一體化企業17家以上。規范畜禽產品運輸，提高產品冷鏈配送能力，全區畜禽屠宰企業100%配備產品冷鏈倉儲設施設備、100%配備產品冷鏈運輸設備或與冷鏈物流企業構建合作關系。
 
　　在產業布局方面，《規劃》指出支持畜禽屠宰企業縱向延伸產業鏈，橫向拓展產業功能，發展冷鮮肉分割、預制菜、精深加工、冷鏈配送，延展山水田園、民族民俗、長壽文化等特色資源和產品消費，促進畜禽全產業鏈集群發展，構建養殖與屠宰、產品與市場、企業與農戶協調發展的格局。
 
　　《規劃》還提出了七項重點任務，即開展屠宰標準化示范創建、強化產品質量安全監管、實施品牌戰略、加快構建完整產業鏈、嚴格生豬定點屠宰管理、推進牛羊、家禽集中屠宰、引導畜禽屠宰企業承擔公共服務智能。
 
　　其中，在開展屠宰標準化示范創建方面，《規劃》提出以“質量管理制度化、廠區環境整潔化、設施設備標準化、生產經營規范化、檢測檢驗科學化、排放處理無害化”為建設內容，指導年設計屠宰量符合要求、建設基礎較完善、管理較規范的生豬屠宰企業開展生豬屠宰標準化示范創建，積極推動牛羊、家禽屠宰標準化示范創建。
 
　　在加快構建完整產業鏈方面，《規劃》支持畜禽屠宰企業向畜禽養殖和產品冷鏈配送銷售等兩端延伸，應用大數據、互聯網等信息技術，拓展線上線下銷售渠道，發展連鎖經營、中央廚房、直供直銷、生鮮電商等業態，構建“屠宰企業+銷售區域”的冷鏈配送、銷售模式和數字化肉類流通網絡。充分發揮廣西的區位優勢、畜禽地方品種特色優勢，擴大畜禽產品銷售市場，深度融入粵港澳大灣區供應鏈，拓展國內其他區域銷售網絡。
 
　　此外，《規劃》還提出了加強組織領導、加強政策支持、加強人員培訓、加強宣傳引導四項保障措施。要求各地要進一步支持農村一二三產業融合發展，落實畜禽屠宰加工、肉類冷鏈倉儲、消費體驗、電子商務等用地，將發展畜禽產業鏈、產業集群的屠宰加工企業建設用地納入工業園區、食品加工園區建設規劃。
 
　　屠宰環節一頭連接著養殖，一頭連接著消費市場，與人民群眾的“舌尖安全”息息相關，相信隨著《規劃》的實施，將為廣西當地的肉類供給和安全提供保障，同時也推動該地畜禽屠宰行業科學、有序、健康發展。
 
　　資料來源：《廣西壯族自治區畜禽屠宰行業高質量發展專項規劃(2023-2025年)》

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