男女无遮挡XX00动态图120秒,51国偷自产一区二区三区,和寡妇房东在做爰HD,av无码一区二区三区

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

食物營養與功能性食品創新團隊研究發現了區分不同顏色青稞品種的關鍵特征物質

2023-12-12 09:10:47 來源：中國農業科學院農產品加工研究所 閱讀量：10305

　　近日，中國農業科學院農產品加工研究所食物營養與功能性食品創新團隊研究發現了區分不同顏色青稞品種的關鍵特征物質。該研究成果發表在食品領域Top期刊《Food Research International》(JCR一區，IF：8.1)。范蓓研究員和2020級碩士研究生楊洋為文章共同第一作者，王鳳忠研究員和孫晶副研究員為共同通訊作者。該研究得到了青海省科技計劃-創新平臺專項(2022-ZJ-T04)、國家重點研發計劃(2021YFD1600100)的資助和支持。
 
　　青稞富含多酚、β-葡聚糖、維生素E等多種營養功能成分，具有抗氧化、降血糖、降血脂等功效，深受消費者喜愛。常見青稞品種主要有黑青稞、藍青稞和白青稞等，且顏色不同其營養成分含量差異也較大，但目前關于青稞品種顏色與其營養成分間的關聯性研究鮮有報道。
 
　　科研人員基于超高效液相色譜-電噴霧電離-串聯質譜儀(UPLC-ESI-MS/MS)對不同顏色青稞多酚類成分進行了系統性分析，發現了區分黑、藍和白青稞籽粒的特征多酚代謝物。研究結果表明，全谷物青稞中共檢測出402種多酚代謝物，包括141種酚酸、224種黃酮類化合物、32種木脂素和香豆素，以及5種原花青素；樣品差異性代謝物分析表明，三個實驗組(白與黑、白與藍、藍與黑)中分別有198種、62種和189種代謝物表現出不同的積累模式，其中黑青稞的酚類物質含量相對較高，特別是類黃酮和酚酸的含量在不同實驗組間表現出較大差異，同時推測1,3,6-三羥基-2,5,7-三甲氧基-9-蒽酮可能是區分彩色青稞(黑和藍)與普通青稞(白)的關鍵物質。此外，研究還發現了“類黃酮類生物合成”和“黃酮和黃酮醇生物合成”是差異代謝物的重要生成途徑。
 
　　以上研究結果將為不同顏色品種青稞的進一步高值化利用奠定基礎?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　作者： 孫晶

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號