本報記者 羅 晨
茶起源于中國，盛行于世界。近年來，我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技迸發(fā)出勃勃生機，一片“金葉子”屢次在國際舞臺上綻放光彩。2018年，聯(lián)合國大會正式宣布每年5月21日為“國際茶日”，由中國政府推動設立的國際日就此誕生；2023年，云南景邁山古茶林文化景觀申遺成功，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)；2022年，福鼎白茶制作技藝作為中國白茶唯一代表，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可謂是我國茶業(yè)發(fā)展中的一個典型代表。福鼎白茶如何從原來的小眾茶類一躍成為當前備受青睞的代表性茶類？“白茶+”等業(yè)態(tài)如何不斷融合？在11月20日于北京舉辦的首屆國際白茶大會媒體見面會上，相關負責人介紹，近年來，福鼎市堅持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，高標準、高起點打造白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地和智慧引領高地。
從小眾茶類一躍成為代表性茶類
福鼎位于福建省東北部，素為閩浙門戶，吳越要沖，獨具特色的飲食文化、茶文化在這里源遠流長。據(jù)《茶經(jīng)》記載：“永嘉東三百里有白茶山。”其中的白茶山即為福鼎太姥山，由此印證了福鼎早在唐代就有種茶等農(nóng)事活動的歷史。福鼎是白茶的原產(chǎn)地，明清以來，福鼎所產(chǎn)的“白毫銀針”“白琳工夫”等名茶馳名中外。如今的“福鼎白茶”被評為“中華文化名茶”，福鼎白茶制作技藝作為傳統(tǒng)技藝——白茶制作技藝的唯一代表，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效帶動了全國14個省數(shù)十個縣的白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，乃至世界其他產(chǎn)茶國也開始制作、銷售白茶。白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，白茶也從原來的小眾茶類一躍成為當前備受廣大消費者青睞的代表性茶類，呈現(xiàn)出‘福鼎白茶，引領時尚’的新態(tài)勢。”福鼎市副市長陳煦在會上介紹，目前，福鼎市茶園可采摘面積約30.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中福鼎白茶產(chǎn)量2.3萬噸。2022年，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達138.91億元，茶企納稅1.66億元。2023年，福鼎白茶以60.7億元的品牌價值，連續(xù)14年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”。
陳煦介紹，近年來，福鼎市堅持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，高標準、高起點打造“世界白茶中心”。一是公用品牌影響力不斷擴大。福鼎白茶制作技藝入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎市被國際茶葉委員會認證為世界白茶發(fā)源地，并被授予“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”的榮譽稱號。二是產(chǎn)業(yè)帶動效應有效提升。福鼎市目前現(xiàn)有福鼎白茶加工企業(yè)超2800家，730家取得SC許可，454家獲得福鼎白茶證明商標使用授權；擁有茶業(yè)龍頭企業(yè)224家，提供就業(yè)崗位10萬余個，在全國布局銷售網(wǎng)點1萬多個，帶動38萬涉茶人員增收致富。2022年，全市新增茶業(yè)規(guī)上企業(yè)11家、規(guī)下企業(yè)205家。品品香產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、江美村茶企茶農(nóng)緊密型聯(lián)結(jié)機制，帶動全市8萬多戶茶農(nóng)戶持續(xù)增收，茶葉畝均產(chǎn)值超1.2萬元，真正實現(xiàn)了“一片葉子富了一方百姓”。三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制更加完善。福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺應用更加廣泛，已涵蓋茶青數(shù)據(jù)溯源、病蟲害防治、數(shù)字氣象智慧茶園、AI茶園質(zhì)量檢測等功能。當?shù)卦O立福鼎白茶領軍企業(yè)專項發(fā)展資金，企業(yè)幫扶政策體系持續(xù)完善。四是文化軟實力不斷增強。開啟“世界白茶中心”總體城市設計及重點地段詳細設計國際競賽，福鼎城市新區(qū)全域式世界白茶地標空間體系逐步成型；深入挖掘“中國白茶始祖文化”，太姥文化、白茶文化、畬族文化和區(qū)域民俗文化充分融合，一批茶莊園、茶民宿、茶創(chuàng)意基地項目穩(wěn)步推進，茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗游、茶事研學游等新業(yè)態(tài)和茶旅融合精品線路逐步完善；茶葉電商蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡直播帶貨等新型營銷模式逐漸興起，“白茶+”等業(yè)態(tài)融合產(chǎn)品層出不窮，市場活力被不斷激發(fā)。
白茶迎來“走出去”好時機
近年來，我國茶葉外貿(mào)穩(wěn)中有升，多數(shù)主銷市場需求旺盛。中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉專業(yè)委員會執(zhí)行主任蔡軍在會上介紹，去年我國出口茶葉37.5萬噸，總量再創(chuàng)歷史新高，總金額達20.8億美元，同比下降近10%，均價5.6美元/公斤，同比下降超10%。受全球經(jīng)濟下行、匯率波動等因素影響，今年1—9月出口茶葉27萬噸，金額13億美元，均價4.85美元/千克，同比分別下降3.6%、15.7%和12.6%。
“隨著國際消費市場對茶葉養(yǎng)生保健功效的日漸關注，名優(yōu)茶、特色精品茶、精深加工產(chǎn)品的市場空間呈擴大趨勢。”蔡軍說，今年1—9月，白茶出口近420噸，金額1145萬美元，均價27美元/公斤。他建議，下一步，還要通過講好白茶故事，向國內(nèi)外消費者宣傳推廣白茶的優(yōu)異品質(zhì)、文化品味和行業(yè)領先的發(fā)展業(yè)態(tài)，傳播健康、時尚、快樂的飲茶消費理念，激發(fā)消費市場潛力。此外，還要充分調(diào)動專家力量，為白茶“標準化、品牌化、國際化、高質(zhì)量”發(fā)展“量身定體”，打造白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。
福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組常務副組長蔡梅生表示，17年來，福鼎白茶從當時的品牌化起步階段，到如今紅遍大江南北。今年正值“共建‘一帶一路’”倡議提出十周年，具有百年貿(mào)易歷史的福鼎白茶迎來“走出去”的大好時機。值得一提的是，在福鼎市多年的努力下，去年年底，國務院關稅稅則委員會發(fā)布關于2023年關稅調(diào)整方案的公告發(fā)布，自2023年1月1日起，對部分商品的進出口關稅進行調(diào)整，其中，白茶、茉莉花茶新增單獨海關稅則號。“白茶進入稅則號列單列，能便于海關準確統(tǒng)計，同時也能促進福鼎白茶的生產(chǎn)與貿(mào)易，加快福鼎白茶‘走出去’的步伐。”據(jù)相關負責人透露，為了更好地踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動白茶標準化、品牌化、國際化建設，以“白茶之源福鼎，筑夢遠航共贏”為主題的首屆國際白茶大會將于本月底在福鼎市舉行。
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