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次果、廢果變致富“金果” 小柚果做出大產業

2023-06-14 10:18:21 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13366

　　 據了解，每年的四五月份是廣大柚農疏果保果的關鍵時期，將殘次果、多余果剪下，可以保證柚子樹的掛果品質。通常情況下，被疏落的殘次果、多余果其命運就是爛在地里，既浪費了資源，又污染了環境。不過，許多加工企業充分發揮聰明才智，將這些小柚果，“變廢為寶”，幫助果農增收。
 
　　例如，落戶廣東省韶關市始興縣的一家生物醫藥公司，將小柚果經過機器自動化清洗、切丁、烘干，再通過逆流提取、三效濃縮、低溫結晶等工藝，就可以得到高價值的柚皮苷。柚皮苷是一種天然的黃酮類化合物，具有調血脂、抗炎、陣痛、神經保護等藥理活性，可用于食品、藥品、日化用品的添加劑。據該公司的相關負責人介紹，目前，工廠可年產柚皮苷粗提物20噸，處理疏果期廢棄的柚子幼果3000萬斤，惠及100萬畝果園。
 
　　再如，盛產柚子的廣東省梅州市同樣在小柚果深加工上發力。近期，由廣東某金柚公司建設的梅州柚深加工項目一期正式投產。該項目包括梅州柚采后商品化處理初加工區、食藥級小柚果飲片加工區、柚苷提取精深加工區等等，項目全部建成投產后可年產高純度柚苷1000噸，綜合柚果加工能力可以達到4萬噸，年產值達2.5億元，帶動5000戶以上農戶增收致富。在該項目的柚苷精深加工區，被烘干切片后的小柚果經過粉碎、提取、濃縮、結晶、脫水、干燥、包裝等多道工序后就變成了柚苷成品。據了解，在項目前期，該公司就已經建成了烘干小柚果自動化生產線、年產250噸柚苷提取生產線。
 
　　同樣地，湖南省永州市江永縣為了讓香柚產業發揮最大效益，通過內扶能人、外聯企業讓數個香柚加工廠落地生根，進一步完善產業鏈，年累計收集次果、廢果2000多萬公斤，為果農增收4000多萬元。據當地的一位果農介紹，過去大量的次果、廢果爛在地里，不僅污染環境，還引發病蟲害，現在鎮里有了加工廠，香柚花、次果、廢果都成為了“搶手貨”。
 
　　隨著小柚果精深加工技術的發展，原本的廢棄柚果成了果農的致富“金果”，在大健康產業蓬勃發展的當下，小柚果深加工產品具有較大的市場潛力。在此背景下，加工企業通過技術手段賦能小柚果精深加工，既可以增加經濟效益，又可以延長柚子產業鏈，何樂而不為呢？

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