6月5日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)舉辦的第29次年會(huì)上，頒發(fā)了2023年乳業(yè)科技系列獎(jiǎng)項(xiàng)、2023年度中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新典范企業(yè)獎(jiǎng)，并對(duì)2023年度行業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)人物進(jìn)行表彰。
經(jīng)中乳協(xié)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室組織專家對(duì)2023年度乳業(yè)科技獎(jiǎng)進(jìn)行評(píng)選，決定授予：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等8家企業(yè)的研究項(xiàng)目“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司等44家企業(yè)的研究項(xiàng)目“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。大會(huì)同時(shí)授予24家企業(yè)“2023年度中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新典范企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)；并對(duì)70位來(lái)自不同崗位的企業(yè)負(fù)責(zé)人、科研人員、一線工作人員授予“2023年度行業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)人物”稱號(hào)。
(中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)處)
2023年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單
(按單位名稱首字母排序)
特等獎(jiǎng)
項(xiàng)目名稱：低溫?zé)o蔗糖發(fā)酵乳制品風(fēng)味及質(zhì)構(gòu)提升關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用
完成單位：蒙牛高科乳制品(北京)有限責(zé)任公司
主要完成人：劉巨龍，李樹(shù)森，王辰元，郭曉斌，鄧?guó)P生，趙紅峰，趙伊凡，賀亞飛，馬娜，王琳，汪婷婷，朱海霞，韓姝葶，李金玉，渠雪娜
項(xiàng)目名稱：產(chǎn)丁酸的益生元、益生菌組合物的研發(fā)及應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
主要完成人：劉彪、石羽杰、孔小宇、劉賓、王洪麗、周名橋、王燕霞、高佳佳
一等獎(jiǎng)
項(xiàng)目名稱：益生菌發(fā)酵乳創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)有限公司
主要完成人：魏立華、康志遠(yuǎn)、袁慶彬、寧一冰、李建磊、薛玉玲、馮麗莉、張棟、王少波、王新潮、王世杰
項(xiàng)目名稱：功能活性肽特色濃縮乳提質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司、浙江科技學(xué)院、杭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院、山東熊貓乳品有限公司
主要完成人：梁世排、肖功年、姜荷、施川川、方若思、李錫安、龔金炎、楊亮、肖海龍、李玲、林文珍
二等獎(jiǎng)
項(xiàng)目名稱：益生菌發(fā)酵乳飲料質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用
完成單位：重慶市天友乳業(yè)股份有限公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京和益源生物技術(shù)有限公司
主要完成人：王然、張鳳、何晶晶、王靜、張琪、葛紹陽(yáng)、舒希、蔣源淵、申月敏、張真
項(xiàng)目名稱：口腔益生菌發(fā)酵乳制品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化
完成單位：內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司，北京工商大學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京和益源生物技術(shù)有限公司
主要完成人：方冰，張明，李依璇，姚凱，高海娜，榮振，烏日古娜，趙智，孫哲，吳芳
項(xiàng)目名稱：谷物奶創(chuàng)新技術(shù)研究及綜合品質(zhì)評(píng)價(jià)模型的建立與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
主要完成人：錢(qián)文濤、王美華、李洪亮、李文靜、張金、楊永龍、雒帥、賈少婷、史浩博、阿茹汗
項(xiàng)目名稱：乳蛋白凝膠穩(wěn)態(tài)化關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用
完成單位：山東得益乳業(yè)股份有限公司，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：劉蓉，陳沖，徐軻，欒慶剛，方冰，仇菊，劉思源，張偉博，李依璇，王曉玉
2023年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單
(按單位名稱首字母排序)
特等獎(jiǎng)
項(xiàng)目名稱：活性蛋白巴氏殺菌ESL乳加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：光明乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：劉振民、莫蓓紅、王磊、姜雪、陳智杰、徐致遠(yuǎn)、艾正文、雍靖怡
項(xiàng)目名稱：益生菌嬰幼兒乳粉開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)有限公司
主要完成人：袁慶彬、于文花、寧一冰、賈曉江、薛玉玲、曹金麗、荀一萍、武明月、馮麗莉、張棟、王世杰、劉海榮、郝紅偉
項(xiàng)目名稱：乳化穩(wěn)態(tài)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范
完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
主要完成人：李洪亮、錢(qián)文濤、高飛、王孟輝、李莎莎、趙彩彩、黨云剛、劉陽(yáng)、杜新、牛世禎
項(xiàng)目名稱：膜濃縮牛乳關(guān)鍵技術(shù)突破及工業(yè)化應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、賀保平、高瑞雄、王彥平、李浩
一等獎(jiǎng)
項(xiàng)目名稱：嬰幼兒羊乳粉的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)(中國(guó))有限公司、海普諾凱營(yíng)養(yǎng)品有限公司
主要完成人：侯艷梅、詹智鈞、吳桐、成煥、邱俊凱、姚姚、李威
項(xiàng)目名稱：脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方乳粉的研制與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)
完成單位：北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：王利、王青云、李智、孫健、宮春穎、王帥、粘靖祺、趙臻、高鵬、鞏燕妮、車(chē)佳玲
項(xiàng)目名稱：嬰幼兒配方乳粉嗜冷嗜熱微生物溯源和控制關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
完成單位：貝因美股份有限公司、浙江科技學(xué)院、黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司
主要完成人：何光華、劉術(shù)明、劉士旺、李歸浦、華家才、劉福生、劉少莉、郝東海、李琳瑤、韓曉磊、儲(chǔ)雪、方富良、儲(chǔ)小軍
項(xiàng)目名稱：鮮奶布丁及其制備方法關(guān)鍵技術(shù)研究
完成單位：廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：馮立科、楊?lèi)?ài)君、劉婕、彭小霞、樊文博、戴曉慧、王丹、黃彩綠、李家希
項(xiàng)目名稱：塑料連杯成型貼標(biāo)
充填封口機(jī)關(guān)鍵技術(shù)研究
完成單位：廣東粵東機(jī)械實(shí)業(yè)有限公司
主要完成人：李岳云、黃凱標(biāo)、陳和順
項(xiàng)目名稱：全自動(dòng)潔凈干酪棒成型灌裝
封切機(jī)關(guān)鍵技術(shù)研究
完成單位：杭州中亞機(jī)械股份有限公司
主要完成人：史正、吉永林、樊杰飛、孫志芳、唐官仁、盧靖華、劉虎林、劉加明、婁國(guó)亮
完成單位：濟(jì)南泉華包裝制品有限公司
主要完成人：趙書(shū)勇、李念鵬、徐圣旺、張志昌、竇珊珊
項(xiàng)目名稱：飲用酸奶的創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
完成單位：卡士乳業(yè)(深圳)有限公司
主要完成人：楊郁葒、俞蘭秀、劉愛(ài)潔、王廣萍、鐘秀娟、孫記濤、張陽(yáng)、劉奕瑤
項(xiàng)目名稱：乳與乳制品智能制造鏈條中質(zhì)量數(shù)智化系統(tǒng)的研究和建立
完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
主要完成人：楊志剛、馬利軍、劉伯揚(yáng)、朱磊、姚國(guó)新、趙三軍、李慧、王丹慧、宋曉彥、沈永華、胡偉、趙凱、王慧、楊穎、聶文鳳、李雪晶、特日格樂(lè)、羅志堅(jiān)、孫宏娜
項(xiàng)目名稱：乳制品設(shè)備及殺菌工藝的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和驗(yàn)證體系建設(shè)與應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
主要完成人：張紅雨、裴曉燕、張祁、黃小平、郭占輝、武建義、劉麗仙、張穎、王篤良、王彥平、鄭艷琴、韓琳琳
項(xiàng)目名稱：副干酪乳酪桿菌開(kāi)發(fā)關(guān)鍵技術(shù)及在發(fā)酵乳飲料產(chǎn)品的應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：洪維鍊、趙雯、侯保朝、吳超、孫亞楠、何晶晶、何劍、倪丹、張海斌、馬國(guó)文
項(xiàng)目名稱：可柔性化生產(chǎn)的高速無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化
完成單位：山東碧海包裝材料有限公司
主要完成人：李先鋒、左國(guó)偉、紀(jì)勇勝、魏玉珍、蘆成虎、滕厚政、文章濤、杜建、王嚴(yán)、王樂(lè)圣
項(xiàng)目名稱：商業(yè)無(wú)菌常溫干酪棒關(guān)鍵技術(shù)及其相關(guān)裝置的研究與應(yīng)用
完成單位：上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司、上海妙可藍(lán)多生物技術(shù)研發(fā)有限公司、上海芝然乳品科技有限公司
主要完成人：王明權(quán)、齊雪峰、任憲鋒、崔石偉、吳思、李靖元
項(xiàng)目名稱：天然甜菊糖苷在酸奶中的研究與應(yīng)用
完成單位：西安銀橋乳業(yè)(集團(tuán))有限公司
主要完成人：劉敏賢、李寧、吳珊
項(xiàng)目名稱：(低鈉/低脂/低糖)再制干酪及酸奶的創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)應(yīng)用
完成單位：中原食品實(shí)驗(yàn)室、河南科技大學(xué)、漯河食品職業(yè)學(xué)院、河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司、鄭州妙可奶業(yè)有限公司，河南三劍客生物科技有限公司
主要完成人：陳樹(shù)興、劉思源、王曉楠、趙勝娟、梁影、王小鵬、張小芳、李倩文、張川、陳翰、崔勝文、程夏明、常小靜、張莉杰
二等獎(jiǎng)
項(xiàng)目名稱：嬰幼兒配方乳粉研發(fā)及應(yīng)用
完成單位：北京雙娃乳業(yè)有限公司
主要完成人：邴少慶、陳建行、馬志、王娟、叢國(guó)友、徐遠(yuǎn)光、陳財(cái)、蔡冬冬、孫俊玉
項(xiàng)目名稱：兒童成長(zhǎng)配方乳粉的研究與開(kāi)發(fā)
完成單位：多加多乳業(yè)(天津)有限公司
主要完成人：丁麗
項(xiàng)目名稱：牦牛乳功能性食品研究與產(chǎn)業(yè)化
完成單位：甘肅華羚乳品股份有限公司，西北民族大學(xué)，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：宋禮、羅麗、高丹丹、文鵬程、張炎、敏永祥、崔廣智、蘇德亮
項(xiàng)目名稱：一種用于協(xié)調(diào)激光打印機(jī)的聯(lián)網(wǎng)通訊方法
完成單位：廣東銘鈺科技股份有限公司
主要完成人：習(xí)敬鈺
項(xiàng)目名稱：嬰幼兒配方乳粉的開(kāi)發(fā)與研究
完成單位：哈爾濱太子樂(lè)乳業(yè)集團(tuán)有限公司
主要完成人：皮冰冰
項(xiàng)目名稱：乳基系列益生菌健康功能制品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：杭州千島湖康諾邦健康產(chǎn)品有限公司、浙江科技學(xué)院、浙江忠夢(mèng)昌健康科技有限公司
主要完成人：胡鋼亮、霍振泉、楚秉泉、吳紅宇、吳芝岳、陳海平、劉少莉、林劍、袁海娜、夏威斌、肖功年
項(xiàng)目名稱：阻隔性PET包裝飲用型酸奶健康化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
完成單位：杭州認(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司
主要完成人：徐洪濤、楊智浩、劉永福、項(xiàng)鵬宇、孟掉琴、盧旭翔
項(xiàng)目名稱：GABA與茶葉茶氨酸的研究及其在酸奶飲品中的應(yīng)用
完成單位：杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司，杭州娃哈哈科技有限公司
主要完成人：王健、趙越、王曉君、謝哲政、李志賓、馮玉紅、李言郡
項(xiàng)目名稱：膜除菌及無(wú)菌添加技術(shù)在含活性乳鐵蛋白常溫奶中的應(yīng)用
完成單位：黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司
主要完成人：張永久、劉干、陳勇、潘健存
項(xiàng)目名稱：巴氏殺菌乳除菌保鮮工藝創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化
完成單位：遼寧越秀輝山控股股份有限公司
主要完成人：陳娜、張楊、邢宇、黃威、劉文旭、沈雍徽、徐春偉、侯忠?guī)r
項(xiàng)目名稱：一種用于促進(jìn)兒童骨骼密度的牦牛配方乳粉產(chǎn)業(yè)化研究
完成單位：臨夏州燎原乳業(yè)有限公司
主要完成人：馬鵬舉，王湘竹，秦虹，劉瑛
項(xiàng)目名稱：長(zhǎng)保質(zhì)期酸奶風(fēng)味穩(wěn)態(tài)調(diào)控技術(shù)的研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
主要完成人：馬海然、張冬潔、溫榮、侯亞瓊、石佼、牛世禎、王斌、馮志寬、薛建斌、潘蕾
項(xiàng)目名稱：再制馬蘇里拉干酪關(guān)鍵技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用
完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛奶酪有限責(zé)任公司
主要完成人：宗學(xué)醒、閆清泉、李志國(guó)、李嘉、劉曙紅、崔利敏、趙中華、司闊林、李玲玉、邊燕飛、趙悅
項(xiàng)目名稱：休閑營(yíng)養(yǎng)品粘牙改善及體驗(yàn)優(yōu)化
完成單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
主要完成人：劉彪、陳青山、馬聿麟、潘婧冉、喻斌斌、何劍、王彩云、包薩日娜、韓仁嬌
項(xiàng)目名稱：濃縮技術(shù)在酸奶中的應(yīng)用研究與產(chǎn)業(yè)化
完成單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
主要完成人：張海斌、馬國(guó)文、李浩、王明娜、王亞利、徐鵬飛
項(xiàng)目名稱：乳制品中關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)方法及標(biāo)準(zhǔn)化研究
完成單位：雀巢研發(fā)(中國(guó))有限公司食品安全研究院、青島海關(guān)技術(shù)中心
主要完成人：鮑蕾、呂寧、呂佳、金瑩、諶茹、張鴻偉、卜漢萍、張曉梅、汪龍飛、梁成珠
項(xiàng)目名稱：巴氏殺菌乳營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用
完成單位：山東得益乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：欒慶剛、李建立、徐軻、李凱、彭躍、趙曉艷
項(xiàng)目名稱：煉乳風(fēng)味反應(yīng)技術(shù)及其應(yīng)用
完成單位：上海旺旺食品集團(tuán)有限公司
主要完成人：朱彤、樓盛明、劉厚輝、朱艷、張子垚
項(xiàng)目名稱：幼兒配方乳粉的研究與開(kāi)發(fā)
完成單位：圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司
主要完成人：閆永剛、宋飛、劉易坤、程?hào)|、莊曉晴、高潔
項(xiàng)目名稱：UHT滅菌乳最佳熱處理工藝的分析研究
完成單位：天津海河乳品有限公司
主要完成人：鄒旸、劉繼忠、陳小紅、宋濤、楊洋
項(xiàng)目名稱：一種結(jié)合嗜酸乳桿菌復(fù)合抗冷凍因子及三重脫膻工藝的羊乳制品
完成單位：西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司
主要完成人：孟百躍、孟江濤、孟江鵬、陳合、舒國(guó)偉
項(xiàng)目名稱：乳酸菌異型發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
完成單位：新希望乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：付瑞東、李啟明、梁尚云、梁文星、付永猛、劉絨梅、王平、王萍、劉媛、袁雄雄、高達(dá)、孫金威、陳翠翠
項(xiàng)目名稱：功能性雙蛋白風(fēng)味酸奶靶向調(diào)控技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
完成單位：徐州綠健乳品飲料有限公司、徐州工程學(xué)院
主要完成人：倪凱、賀羽、葛兆方、李勇、王洪福、王帥、馬飛、張茹
項(xiàng)目名稱：調(diào)制駝乳粉的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用
完成單位：伊犁伊力特乳業(yè)有限責(zé)任公司
主要完成人：朱云飛、劉右民、陳耀福
項(xiàng)目名稱：嬰幼兒配方羊乳粉的開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化
完成單位：宜品乳業(yè)(青島)集團(tuán)有限公司
主要完成人：牟善波、劉雷、桑艷玲、李德政、馬躍、李星
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