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隅田川，以鎖鮮技術撬動咖啡市場

2022-08-17 14:41:31 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：9152

　　 咖啡，已經從功能飲品變成一種年輕人的生活方式，對于很多現代年輕人來說，咖啡不僅僅是續命神器，更是和米面鹽油般不可或缺的口糧。
 
　　咖啡市場非常可觀，根據艾媒咨詢數據顯示，2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，預計到2025年將達1萬億元。天眼查數據顯示，2021年中國咖啡行業投融資事件達近30起，整體融資額超過170億元。
 
　　如今市面上的咖啡品牌層出不窮，咖啡跨界的現象也屢見不鮮。今年2月份郵局咖啡在廈門營業；今年五月份李寧廈門中華城旗艦店正式推出寧咖啡；而狗不理包子更是成立了咖啡公司。咖啡賽道令人眼花繚亂，但致力于將咖啡做到極致的企業卻屈指可數。
 
　　今天要說到的是隅田川咖啡，作為中國新銳咖啡品牌，隅田川走的是“做中國人的口糧咖啡”這樣一條路線。帶著“讓每個中國人都喝到健康平價的好咖啡”的愿景，隅田川咖啡以鎖鮮咖啡撬動市場，走進大眾消費者的生活。隨著生活節奏的加快以及人們越來越追求高品質的生活，對于咖啡這個消耗品，人們既想要現磨咖啡的口感，又想要速溶咖啡的便捷，而隅田川的咖啡可以滿足這兩項需求。
 
　　隅田川咖啡追求的就是一個“鮮”字，在為產品注入創新元素的同時，不斷打磨咖啡鎖鮮技術。磨好的咖啡粉如果不盡快使用，與氧氣發生反應鮮度就會大打折扣。據了解，目前國內其它品牌咖啡產品中，充氮殘氧量平均在 3%-5% 左右，甚至有完全不充氮的情況。充氮可以很好地隔絕咖啡和空氣的接觸，保證咖啡的風味不被破壞。而隅田川的咖啡產品，掛耳咖啡殘氧量可控制住 1% 內，膠囊鮮萃咖啡液產品殘氧量可控制住 0.6% 內，可以很大程度保障咖啡新鮮。 2022年5月31日，隅田川鎖鮮“小紅袋”掛耳咖啡,摘下了比利時頂級美味大賞"國際美味獎"的桂冠。
 
　　不久前，隅田川咖啡完成了近3億人民幣B輪融資，據悉，完成B輪融資后，隅田川將持續以壓倒性的資源投入于咖啡的保鮮科技與生產工藝，服務大眾需求。另外，隅田川今年成功和杭州 2022 年第 19 屆亞運會 ( 以下簡稱杭州亞運會 ) 簽約，成為杭州亞運會的咖啡供應商，將為杭州亞運會的參賽選手和工作人員提供新鮮高品質的產品和線下實體服務。
 
　　在咖啡賽道不斷升溫，各路資本競相入局的情況下，企業只有不斷打磨產品的品質才能立于不敗之地。
 

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