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檢測設備護航茶葉質量安全，科技力量煥新產業發展活力

2022-06-22 11:31:30 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：7786

　　茶葉具有古老而悠長的氣息，以茶為飲、以茶為緣、以茶會友在我國有著深厚的根基。就此來看，近幾年新式茶飲的走俏似乎可以算得上是茶飲在現代化發展下的一種革新與傳承。在消費升級的發展背景下，如今的茶業不僅僅是以茶葉品種取勝，質量安全的把關更是成為一大側重點，茶業中的科技含量不斷提高。
 


 

　　凡是上市銷售的食物大多需要經過層層檢測，達到合格標準后才會被獲批銷售。畢竟從源頭的農產品、食材原料變為商品的過程中，它們會經歷諸多工序、環節的洗禮，在這樣一個漫長的變化過程中，生產環境、人員、設備等若存在細微差池，都可能影響到食品的質量安全。而且，不同的產品本身往往存在一定的成分分析、質量分級與執行指標檢測等，這是其準入市場的關鍵影響因子。
 
　　對于茶葉來說，其產品檢測一般會涉及感官指標、理化指標、微生物指標、有害物質等幾大方面。其中，感官指標多包含外觀、色澤、嫩度、滋味、湯色、雜質等；理化指標則指向水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值，以及微量元素、可溶性糖、氨基酸、有機酸等物質成分的測定等；微生物指標則涉及到菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等；有害物質的檢測則主要是對于農藥殘留、重金屬情況檢測而言。
 
　　隨著食品檢測技術快速發展，茶葉質量安全檢測具有堅實的技術支撐。無論是原子吸收分光光度計、原子熒光光度計、液相色譜儀、質譜分析儀等大型儀器，還是農藥殘留快速檢測儀、茶多酚檢測儀等便攜式快檢儀器，都在食品檢驗檢測中心、食品快檢室、“你點我檢”等不同場景下發揮出重要作用，為茶葉質量安全保駕護航，為茶業高質量發展夯實基礎。
 
　　近年來，隨著我國茶業朝著產業化、集約化、科學化、品牌化邁進，與各大茶葉產地配套的茶葉質量檢驗檢測中心、茶產業發展中心等也相繼建立與完善，引入相適應的儀器設備，增強茶業發展的科技含量，正在為茶業發展增添動力。
 
　　日前，遂川縣茶產業發展中心一批檢測設備采購項目招標，項目預算為306萬元，采購氣相色譜質譜聯用儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、高速離心機、超聲波清洗器、綠茶水分測定儀、旋轉蒸發儀、食品安全快速定量檢測系統等一批檢測設備。潛在供應商可在江西省公共資源交易網報名獲取招標文件，并于7月12日10時(北京時間)前遞交投標文件。
 
　　資料來源：江西省公共資源交易網

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