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代餐食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施 促進(jìn)產(chǎn)品加工質(zhì)量提升

2020-08-26 11:16:03 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：8955

　　近年健康、營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)成為食品市場(chǎng)消費(fèi)追求的重要方向，與之相應(yīng)的代餐食品市場(chǎng)，也正呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。為了更好地促進(jìn)代餐食品產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展，行業(yè)人士制定了《體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預(yù)技術(shù)規(guī)范》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于近日發(fā)布，自2020年9月21日起正式實(shí)施。
 


 

　　隨著生活節(jié)奏的加快，飲食不規(guī)律成了許多人的常態(tài)化生活，而由此引發(fā)的飲食健康、肥胖等問題也開始備受人們的重視。當(dāng)下“瘦身減肥”已發(fā)展成為一個(gè)千億級(jí)消費(fèi)市場(chǎng)。而因?yàn)?ldquo;瘦身減肥”選擇營(yíng)養(yǎng)代餐食品人數(shù)也在逐年增加。營(yíng)養(yǎng)代餐食品既能滿足飽腹感，相比較而言又少糖、少熱量、少脂，食用不會(huì)發(fā)胖，愈來愈受到消費(fèi)者的青睞。
 
　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年代餐市場(chǎng)超過661億美元，其中，中國(guó)達(dá)到571.7億人民幣，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)代餐市場(chǎng)會(huì)達(dá)到1200億人民幣。伴隨著市場(chǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)代餐食品需求不斷增加，不乏市場(chǎng)上出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)代餐食品“魚龍混雜”、概念模糊等問題，以及存在粗制濫造、虛假宣傳等現(xiàn)象，并且產(chǎn)品供能比并不合理，配方及食用方法沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　毫無(wú)疑問，就國(guó)內(nèi)當(dāng)前的代餐市場(chǎng)而言，仍然有著巨大的市場(chǎng)空白，營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿V闊，但是面對(duì)上文提到的市場(chǎng)存在的一些問題，由于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的約束體系，代餐食品既沒有明確的科學(xué)定位，也沒有具體的生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，這會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)代餐食品行業(yè)魚龍混雜、良莠不齊，致使消費(fèi)者很難選擇營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的產(chǎn)品。
 
　　筆者獲悉，近日，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、民政部《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》及《浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(2020版)》的規(guī)定，經(jīng)協(xié)會(huì)組織專家審查通過了《體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預(yù)技術(shù)規(guī)范》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并已發(fā)布，于2020年9月21日起開始實(shí)施。
 
　　據(jù)了解，《體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預(yù)技術(shù)規(guī)范》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)代餐食品、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等方面進(jìn)行規(guī)范要求，并且對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素、必需微量營(yíng)養(yǎng)素、推薦微量營(yíng)養(yǎng)素等進(jìn)一步細(xì)分規(guī)范，從而使產(chǎn)品供能比合理、營(yíng)養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，保障營(yíng)養(yǎng)代餐食品營(yíng)養(yǎng)、健康。
 
　　如今輕食、代餐成為已成為“瘦身減肥”市場(chǎng)的關(guān)鍵詞之一，營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大發(fā)展?jié)摿Α６扼w重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預(yù)技術(shù)規(guī)范》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定、發(fā)布，使得加工行業(yè)“有法可依，有標(biāo)可依”，引導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品加工質(zhì)量，同時(shí)也將填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)代餐食品國(guó)標(biāo)、行標(biāo)空白，促進(jìn)代餐食品產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展。
關(guān)于發(fā)布《體重控制人群代餐減重干預(yù)技術(shù)規(guī)范》等2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告.pdf

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