微波對食品進行干燥、殺菌、加熱、熟化、焙烤、脫腥、膨化和保鮮處理。目前已用于各種調味品、添加劑、各種蛋白粉、蔬菜粉、米粉、麥片、豆奶粉、袋裝、鹵菜類、肉類小包裝、方便面、保健茶、糕點、各種肉類制品、魚片干、海產品、脫水蔬菜、土豆片、腰果、花生米、瓜子、豆制品、盒飯加熱 休閑食品、魷魚殺菌 小魚仔 魚塊 肉制品等.........湖北岱駿公司每年都生產大量的微波設備應用于食品工業。微波殺菌是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。
微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100-120度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘
