蒸汽蒸煮鍋 不銹鋼立式鹵煮鍋 鹵味夾層鍋

      結構設計： 夾層鍋由內外兩層鍋體組成，中間形成一個空隙（即夾層），這個空間可以通入蒸汽、熱水或者導熱油作為傳熱介質。

加熱過程：

      蒸汽加熱：外鍋體連接到蒸汽源，產生的蒸汽在夾層中循環流動，將熱量傳遞給內層鍋體。由于整個夾層與內鍋接觸面積大，能夠迅速且均勻地提高內鍋溫度，使鍋內的物料受熱。

     導熱油加熱：在電加熱夾層鍋中，夾層里填充導熱油，通過電熱元件加熱導熱油，然后通過熱傳導使得導熱油將熱量均勻傳遞至內鍋。

      電磁加熱：類似電磁爐直接加熱內鍋底部的方式，升溫迅速，5分鐘內即可升至180攝氏度，可達380攝氏度。

蒸汽蒸煮鍋 不銹鋼立式鹵煮鍋 鹵味夾層鍋

      安全性： 夾層鍋通常配備有壓力表和安全閥等安全裝置，以確保工作過程中內部壓力和溫度在安全范圍內，避免發生意外。

      應用范圍： 夾層鍋廣泛應用于糖果制造、制藥、乳品、酒類、糕點烘焙、蜜餞制作、飲料生產、罐頭及鹵制品加工等多個領域，同時也常被用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等各種烹飪用途。