UHT超高溫瞬時滅菌機介紹
原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物 料式和物料吹入蒸汽式兩種（無鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時滅菌機），而間接加熱的又分為管式滅菌 機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機，即我們通常稱為瞬時超高溫滅菌機因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、 果汁及醬油等流體食品中廣泛應用，且具有其它設備*的*性，得到食品行業生產廠家使用的青睞。
UHT超高溫瞬時滅菌機原理
一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的 高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶 后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或 循環等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。
安裝
1、超高溫瞬時滅菌機安裝應在車間內平整的地坪上，無須設備基礎。
2、設備安裝時可調節4只支腳螺栓，支腳必須與地坪接觸。進料泵4只腳同樣 要求與地坪接觸，泵軸必須校正水平，以防設備使用時發生震動。
3、所有與本設備連接的管道都應注意不使設備受任何外力的作用，特別是應 消除熱膨脹影響。
4、進料泵必須保證電機轉動方向的正確性，操作者面對葉輪，泵軸應作逆時 針轉動，安裝好后可用手轉動軸承是否靈活。
