125型斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。整機采用不銹鋼作原料,堅固耐用,結構大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛生標準,工藝*、設計合理,噪音小,效率高,節能*。
125型斬拌機配置
1、本機以SUS304不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7:配有出料器,出料方便、干凈。(注:ZB-40L不帶出料器)
用途
本機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
技術參數:
型號 | ZB80 | ZB80(變頻) | ZB125 | ZB125(變頻) |
生產能力kg/鍋) | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斬刀數量(片) | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉數(rpm) | 1480/2960 | 無級變速 | 1480/2960 | 無級變速 |
斬鍋轉速(rpm) | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主機尺寸(mm) | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動方式 | 雙速 | 變頻 | 雙速 | 變頻 |