40型斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合,,能確保肉制品的斬切細度好,發熱小,斬切時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
40型斬拌機特點:
1、該機噪音小,效率高,節能*。
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
用途
本機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
技術參數:
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 |
生產能力kg/鍋) | 15 | 30 | 60 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 |
斬刀數量(片) | 3 | 3 | 6 |
斬刀轉數(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 |
斬鍋轉速(rpm) | 9 | 7 | 7/16 |
主機尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 |