一、概述：

多段控溫直燃式自動炒鍋是我們公司研發的一款新型熱載體筒外螺旋循環自動炒鍋，專為高品質原味瓜子、花生、豆類、堅果而設計，既保留了堅果的原始香味又體現了堅果的酥香，既滿足堅果的芽黃率又可控制黃尾率及外觀,這種新型多段控溫直燃式自動炒鍋在燃燒加熱、溫度控制、內部氣體流動、介質與堅果混合等方面都做了非常大的改進。具有產能更大、效率更高、品質更好的優點。

二、主要特點：

1.炒筒受熱更均勻;加熱裝置散狀分布，炒筒軸向均勻受熱，使炒筒內堅果與介質在每一個軸向點位上加熱更均勻確保炒制的均勻度、芽黃率達到同比;

2.分區控溫，操控更便捷;根據物料的特性，分區設定炒制溫度，以滿足物料在炒制過程中所需的不同溫度的需求，既保證炒制物料酥香度的同時又確保外觀皮色的要求。溫度整定迅速，適用范圍更廣;

3.介質循環更加高效、節能;堅果在炒制過程中吸收介質中大量的熱量以達到烘干脫水的目的，在介質釋放熱量的過程中，由于是散狀加熱，因此可以在多個位置迅速給介質補給熱量，從而在介質循環過程中始終保持高效運行，設備產能更大，能耗更低;

4.介質包裹度更好;改進后的炒簡內部葉片，可使介質對堅果的包裹度更好，翻轉使介質內所含潮氣快速揮發，再一次提高芽黃率的均勻度和產量，使酥香度也再一次得到了更大的提升;

5.適用范圍廣;滿足不同物料，不同炒制時間、溫度的需求，效果更佳。

三、適用范圍：

原味葵花子、花生果、巴旦木仁、開心果、腰果、核桃、花生米、豆類、香瓜子、南瓜子及堅果果仁等需較長時間炒制提香及生產工藝相同的堅果。