早餐工程高溫高壓殺菌鍋早餐在人類生活中是*的。有很多人認為不吃早餐，對健康不利。在我們日常生活中，經常買到的除了面食，還有粥類、豆?jié){等。早餐工程也是食品加工中重要的一項工程。為了保證產品的質量和食用的安全性，殺菌鍋也就成了食品加工中*的環(huán)節(jié)。重諾系列殺菌鍋有蒸汽式殺菌、水浴式殺菌和噴淋式殺菌，可以實現電器半自動控制和電腦智能化全自動控制，無需添加食品防腐劑，也可以達到一種商業(yè)無菌的要求，延長了食物的存放日期。
早餐工程高溫高壓殺菌鍋設備特點：
臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動主式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡單。
適用范圍：
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。
應用價值：
早餐工程高溫高壓殺菌鍋殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。
