真空滾揉機利用物理沖擊原理,將調味輔料、添加劑與肉一起放入真空滾揉機,立即抽真空。 在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在槳葉的作用下,沿滾筒內壁前后移動,使裝置具有呼吸功能。 在這個過程中,一些肉塊被槳葉帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊相互摩擦碰撞。真空滾揉機可以軟化原有僵硬的肉,放松材料結構,容易滲透和擴散鹽水和酸洗液,使肉的顏色均勻,同時起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動和擠壓,肌肉中的蛋白質和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質。 一旦加熱,這部分蛋白質首先凝固,防止內部泡菜的外滲和流水。 此外,鹽溶性蛋白質肉制品的提取,增加了肉制品的附著力、切片性和保水性,保持了肉的鮮嫩,提高了產品的質量,提高了產品的產量。
諸城鑫德機械有限公司位于被譽為“中國龍城,舜帝故里”的山東諸城市,公司主要經營真空滾揉機、大型凍肉絞肉機、斬拌機、夾層鍋、清洗風干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線,洗蛋機等食品機械。公司擁有工程技術人員,是標準的科技型公司,秉持 “以質量求生存,以服務求發展”的宗旨,目前已形成集科研開發、生產銷售于一體的具有綜合實力的企業。
經我公司研制開發并投放市場的新一代食品機械已達到國內水平,在國內已替代同類進口產品。放心公司憑靠科學的管理體系和高質量的產品,及良好的銷售及全程技術服務在同行業之中獨樹一幟,受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽。
公司愿與客戶長期友好合作,從滿足客戶需求出發謀求實現雙方的共贏發展。我們將秉承“為您服務、讓您放心”的企業宗旨,本著互惠互利共同發展的原則,與您攜手再創明日輝煌!
生產、小售食品機械及配件、包裝機械及配件、屠宰機械及配件、環保機械及配件汽車配件;或物進出口業物。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)(
電源電壓 | 380v | 功率 | 6kw |
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滾揉轉數 | 300rpm | 容積 | 1800L |
生產能力 | 1200kg/罐 | 外形尺寸 | 2750*1520*2300mm |
真空度 | 0.08kPa | 重量 | 1200kg |
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