產品特點
1、概述
YTD自動釀醋機是實用新型產品，
1，將已酒醪液在醋酸菌的作用下，將乙醇快速、*的轉化成乙酸的過程。
2、發酵方式
酸醋菌是一種生命力的細菌，其繁殖從不間斷。這種單細包生物可將發酵基質——酒精轉化為醋酸。但這種生物細菌順利工作要求有一定的條件和環境，如恒定的溫度、好的通氣次數及底物與產物的濃度比等。一般條件下發酵過程反復連續進行，必須有配套成熟的工藝和相應的自動控制裝置，才能高效經濟地生產出優質果醋。
3、醋酸發酵機理與階段
YTD系列自動制醋機將生物菌床保持在一個特定的容器內，反復進行生化反應，在人工固化菌床中增殖發酵、積累產物。該機包括：電子監控自動上料、固化菌床系統、自動育種培菌均勻布氣系統、冷熱循環水系統、酸氣酒精回收系統。整機由不銹鋼板制作，備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中，從進料口泵入調配好的營養液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發酵需18—24小時，乙醇轉化率達90%。設備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發酵和固化菌技術的核心，運行平穩，操作方便。
4、蒸汽夾套加熱，側液位視管，保溫材料聚氨酯發泡，內置凝卻液盤管：上封頭翻邊焊接，內焊縫打磨拋光。外表板材SUS304磨砂板，采用呼吸閥排氣裝置。
技術參數
公稱容積：500L-5000L
罐體內膽316厚度：3mm
外包厚度：2mm
處理能力:0.5-0.7t
進料溫度:常溫（加冷卻管）
出料溫度:常溫
蒸汽消耗量:<0.12Kg/L 物料
工作壓力:0.2—0.8mpa
溫度:100 ℃
使用蒸汽壓力:<0.78MPa
高溫受熱時間:2-3h
電機功率:1.5kw-11KW
外形尺寸:按客戶要求設定
適應范圍
果醋，果醋飲料，酒類，醬油醬類，釀造食醋等
醋酸發酵機理與階段
YTD系列自動制醋機將生物菌床保持在一個特定的容器內，反復進行生化反應，在人工固化菌床中增殖發酵、積累產物。該機包括：電子監控自動上料、固化菌床系統、自動育種培菌均勻布氣系統、冷熱循環水系統、酸氣酒精回收系統。整機由不銹鋼板制作，備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中，從進料口泵入調配好的營養液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發酵需18—24小時，乙醇轉化率達90%。設備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發酵和固化菌技術的核心，運行平穩，操作方便。
技術參數
公稱容積：500L-5000L
罐體內膽316厚度：3mm
外包厚度：2mm
處理能力:0.5-0.7t
進料溫度:常溫（加冷卻管）
出料溫度:常溫
蒸汽消耗量:<0.12Kg/L 物料
工作壓力:0.2—0.8mpa
溫度:100 ℃
使用蒸汽壓力:<0.78MPa
高溫受熱時間:2-3h
電機功率:1.5kw-11KW
外形尺寸:按客戶要求設定
