1.1 PFCJPDX通道洗碗機
圖片僅供參考 以實物為準
2、操作流程及功能簡介
2.1 C初洗段
2.1.1水體溫度控制在60度為宜
2.1.2入口處需安排人員恰當的擺放餐具,使餐具不要重疊,更好的發揮粗洗機的功用。
2.1.3洗滌的原理是利用特制水泵的高壓來完成的,一般的廠家一直采用BK開放式的清洗原理,我們是采用封閉的BB式來完成的(低流高壓)
2.2 JP精洗漂洗段
2.2.1水體溫度80度左右
2.2.2采用霧化噴淋裝置,*
2.2.3一次性霧化99%去除洗滌殘留
2.2.4預熱餐飲具溫度,有利于烘干
2.3低溫消毒烘
2.3.1低溫消毒烘干方式是通過電腦分配器自動分配催干劑到水箱,使餐具迅速干燥的過程
2.3.2水箱溫度保持在80°左右,餐具迅速干燥不留水漬。使用后餐具會更清澈光亮,減少餐具的破損,防止細菌感染
2.3.3含有減泡劑,能迅速消除泡沫,更有效的清除食物污漬。
3、機器規格、功率概要
機器名稱 | 初洗段 | 機器名稱 | 精洗漂洗段 |
規格尺寸 | 1900*910*1600 | 規格尺寸 | 1900*910*1600 |
加熱功率 | 18KW | 加熱功率 | 18+18KW |
水泵 | 2.2KW不銹鋼高壓水泵 | 水泵 | 1.5KW不銹鋼高壓水泵 |
減速機 | 0.75kw | ||
烘干方式 | 電腦分配器+催干劑 | ||
傳動方式 | 不銹鋼籃傳專用網鏈 | ||
傳動鏈條 | 食品級耐高溫純尼龍 |