YP-350/500系列揉面壓皮機是我單位經過廣泛市場調研和征求用戶意見吸收國內、外各類機型特點而開發的新產品。該機適用于各食品制作單位及大專院校和大、中型食堂、飲食單位,揉壓各種酥韌性面團。由于采用了特殊的揉壓傳輸系統,使面團輸送、折疊和揉壓自動連續完成,無須人工翻動及折疊,即衛生又安全,深受用戶青睞。它具有自動化的性能,更是配置各類面食加工生產線的理想設備。
結構特征及工作原理
2.1結構特征:自動壓皮機主要有機架、傳動部分、輸送折疊部分、翻壓面部分組成。傳動部分主要采用鏈傳動,具有傳動平穩;噪音小的特點。輸送折疊部分采用我廠技術、運用不向線速度、實現了自動折疊,代替了繁重的手工操作,即衛生漢安全,實現了安全生產。翻壓面部分有上軋輪、下軋輒和可調軋將組成,可調軋棍采用我廠成熟技術,操作方便可靠。
2.2工作原理:將定量面團放在下輸送帶上,開動機器,自動輸送到軋鯤間,面團在輸送帶和軋輕作用下自動完成喂入和壓面過程。壓完后經上輸送帶自動傳送到下輸送帶上,由于采用不同線速度,使面皮自動完成折疊和輸送、喂入,轉下道工序。經過反復揉壓達到理想壓面效果。軋寢間隙調整是通過一蝸輪副和偏心機構實現厚薄無級可調,用戶可根據實際情況及面食工藝自行掌握。
主要機器參數
操作使用(YP-350/500系列揉面壓皮機相同)
4.1使用前的準備和檢查
4.1.1將機器安放在工作位置處的水平面上,調整支腳高度,使機器平穩、可靠。4.12清除輪輻上的防銹油紙、軋輕之回、輸送帶上不允許有任何異物(特別是硬物),轉動調整手輪,手輪應轉動靈活,調整間隙符合要求。
4.1.3檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。
4.1.4找專業電工將機器電源線伸長接在斷路器上(建議配置15A),在外罩接地標識處可靠連接導線或可靠接地,接迪電源,按下“NO”按鈕,檢查轉向,、機器轉向應與機器上所標識的轉向一致。
4.1.5每班從加油點加注潤滑油一次(適量),空載試運轉,無異常聲音時方可使用。警告:機器在工作中切勿將手或者其它雜物放入軋棍之間以免發生危險!
4.2操作程序
4.2.1先使用2-3kg面團揉壓數遍,以擦凈粘掉軋輻及其它部位的防銹油及灰塵,停機(按下“OFF”按鈕)。
4.2.2根據實際需要.橫作手柄轉動手輪使可調軋琨進退,以達到調整軋能間隙、軋混間隙在允許的軋混調整范圍內無級訓整,且軸向間隙均勻。為提高壓面質量,延長機器使用壽命,軋混間隙應由厚到薄逐級調整。
4.2.3將而團放到下價送帶上,而團即由輸送帶自動送到軋輪間,壓面折疊過程即可自動完成。
故障分析及排除
維護保養
警告;所有維護、保養、維修工作都需要在切斷電源后進行!
6.1每班使用前,從加油點(產品上有標識)力口注適量潤滑油。
6.2使用中,軋混轉速減慢(壓面速度減慢),可拆掉左護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調整或更換。
6.3每次用完后對機器要認真清理,確保飲食衛生,清理時不得用銳器刮軋棍表面,也不得用水噴淋。
6.4機器長時間停用時,應在軋輪表面涂抹少量食用油防銹。
6.5機器在工作中,如果出現機器聲音不正常,需要立即停車檢查,待故障排除后,方能繼續使用。
運輸、貯存
7.1產品在運輸過程中,嚴禁磕碰,傾斜,倒置,以免損壞機器,影響使用。
7.2產品在長時間不用的情況下,要貯存在千燥,無腐蝕性氣體的環境中,不要與腐蝕物接觸,以免產品受損。