在采購工業烘箱設備時，要明確所采購設備的用途，然后根據材料的特點選擇相應的烘箱參數。以下是在購買工業烘箱時需要確定的性能參數：

1根據材料的大小、放置方法和烘烤量確定爐襯的大小；

2根據物料的耐熱特性和完成烘烤過程所需的烘烤溫度，確定烘箱的工作溫標和加熱方式；

3根據烘焙物料的特性確定物料的擺放方式，如：屏風、烤盤、手推車、掛件等；

4根據車間的顏色確定烤箱的外觀顏色。

烘箱設備常見問題的解決方法

1電源問題：

請檢查外接電源的規格，電源故障時附件是否有缺陷。

2溫度控制：

當溫度運行出現問題時，請檢查溫度設置是否錯誤。

當溫度異常時，請檢查過熱保護和接觸器，看繼電器是否有故障。

3鼓風機：

檢查接觸器是否有故障。

檢查電機是否有故障。

檢查風輪是否脫落。

檢查電源相位是否不良。

工業烘箱中的溫度是由電阻絲R的工作產生的，為了使烘箱保持恒溫，當溫度上升到設定值時，電阻絲必須停止工作；當溫度稍有下降時，電阻絲將再次停止工作。可以繼續工作。簡言之，通過主動打開和關閉輸入電源來保持烤箱在設定范圍內的恒溫。