蛋白質分析儀、牛奶檢測儀有些人會說：蛋白質含量差距也沒多大啊？一個3.0%，一個3.6%，蛋白質總量才差20%，價錢就要差60%以上。那么我直接喝兩盒3.0%蛋白質的，不是比喝一盒3.6%蛋白質的牛奶得到更多營養嗎？沒錯。消費者可以通過性價比來決定自己的選擇。

蛋白質分析儀、牛奶檢測儀按乳糖含量挑牛奶。我國部分消費者存在“乳糖不耐受”情況，喝牛奶后出現腹脹、產氣甚至腹痛、腹瀉的情況。這類人可以選擇對乳糖進行分解處理之后制成的“低乳糖牛奶”或“無乳糖牛奶”。此外，有腸炎的人、脹氣和腹瀉期間的人，喝了含乳糖的牛奶也容易發生脹氣腹瀉加重的問題。

蛋白質分析儀、牛奶檢測儀用固相化乳糖酶處理牛奶之后，容易引起麻煩的乳糖會被水解成葡萄糖和半乳糖。相比于乳糖，人體對葡萄糖和半乳糖的吸收能力都非常強，不產生脹氣和拉肚子問題。而且，因為葡萄糖和半乳糖比乳糖的甜度更高，所以低乳糖牛奶“自動”變甜了，口味更好喝了。

蛋白質分析儀、牛奶檢測儀牛奶中加鈣，不是壞事，但意義不大。因為牛奶中天然含有超過100mg/100g的鈣，再加一些也就增加10%~20%而已，差別不太大，技術處理不好還會影響口感。牛奶中含鐵很低，但添加鐵的意義也不大。因為大量的鈣元素會妨礙鐵元素的吸收利用。所以，牛奶本來就不是為了補鐵而喝的。想補鐵還是直接吃紅肉比較好。