食品加工廠不銹鋼真空滾揉機簡介：

    真空滾揉機 是利用物理沖擊的原理，讓肉塊或肉料在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。 滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

食品加工廠不銹鋼真空滾揉機特點：

    1、真空滾揉機特點采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

    2、真空滾揉機槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產 品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

    3、真空滾揉機防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

 真空是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸能，讓產品在滾筒內做，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。