五花臘肉水浴式殺菌鍋設備特點：
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率；
2.節約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環使用，節省了能源、時間及人力，降低了生產成本；
3.溫度控制穩定。采用新設計的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環流動，杜絕
了殺菌過程中出現的死角現象，產品品質得到保證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內，可多階段加熱，節約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個殺菌過程嚴格按照預先設定的殺菌配方自動完成，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。
五花臘肉水浴式殺菌鍋的工作原理
1、可實現一鍵式操作，即當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進行加熱，達到工藝要求的溫度。
3、當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，熱水罐內的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內，此時，循環泵開啟，對釜內工藝水進行循環并向殺菌釜內注入蒸汽，實現升溫過程和殺菌；
4、殺菌結束后，釜內工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；
5、然后通過冷水泵向釜內注入冷卻水，實現對釜內產品的降溫。
鼎泰盛公司有專業的技術研發團隊，專注于研究食品、飲料領域的殺菌生產線，致力成為中大型食品、飲料企業的合作伙伴,提供讓生產商更有市場競爭力的食品機械設備為使命.我們的設備有:智能型實驗釜、智能型雙層水浴式殺菌釜、智能型蒸汽式殺菌釜、智能型風機式殺菌釜、智能型側噴式殺菌釜、智能型頂淋式殺菌釜、智能型全噴式殺菌釜、智能型蒸汽旋轉式殺菌釜、智能型風機旋轉式殺菌釜、立式連續無籃殺菌生產線、靜水壓式殺菌系統、智能型臺車輸送、裝卸籠機等；我公司設備為PLC壓力溫度控制，開門方式為自動上開門、側開門可選擇，多種加熱方式和殺菌方式供您選擇，節約能源，熱分布均勻！
