鮮米粉設備是結合擠壓成型與水煮熟化相結合的工藝, 其工藝流程如下:
A、工藝流程
(大米浸泡)---洗米、除砂---磨漿---配料---攪拌---攤漿---蒸片---擠絲---水煮---蒸粉---冷卻、
復水---截斷---(計量與包裝)
B、工藝描述、主要設備
(1)工藝步驟 1:洗米、除砂
(3)工藝步驟 3:配料
(4)工藝步驟 4:攪拌
(5)工藝步驟 5:攤漿
(6)工藝步驟 6:蒸片
(7)工藝步驟 7:擠絲
(8)工藝步驟 8:水煮
(9)工藝步驟 9:蒸粉
(10)工藝步驟 10:冷卻、復水
鮮米粉設備特點:
該生產線可適用于生產保鮮米粉,產品直徑可調,可做扁條、圓條,生產出的米粉質地緊密、外形均勻、條型整齊、口感滑爽。生產線設計科學、工藝合理、操作簡單、使用人工少、故障率低、自動化程度高,可實現生產過程標準化。
1.產品規模多樣,可滿足不同客戶的多種需求,大單機每小時可處理原料1000公斤。
2. 生產線的重要工藝環節裝有自動檢測傳感器,可實時監控工作情況,做到產品質量可追溯。
3. 生產線已逐步采用PLC和觸摸屏代替了傳統的按鈕,表盤等,實現信息的交流與控制。
4. 整機材料符合食品衛生標準要求。
5、生產過程完整,從前序的原料除砂、清洗一直到生產出可包裝的產品,全部實現機械化。