包裝袋巴氏殺菌流水線是一種處理那些已經灌裝好了的容器方法。  沒有經過處理的產品 灌裝進容器，并將容器封好蓋，然后通過輸送帶的傳送，進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區域內，產品的溫度受 到精細的調節。當通過隧道時，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是加熱階段、殺菌階段和冷卻階段。  
巴氏殺菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。巴氏殺菌機   這樣，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應力的突變而產生的碎瓶。 巴氏殺菌機
在 隧道式巴氏殺菌機中，巴氏殺菌機一般可以采用三種熱傳遞方法：一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔（可稱之為：噴淋板系統），熱水通過噴淋板噴淋到容器上；另 一種是安裝一個大型的噴淋嘴（可稱之為：噴淋嘴系統），熱水通過這個噴淋嘴噴淋到容器上；第三種是在四方的噴 淋。

巴氏殺菌機工作原理：在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅苗。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶人冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被*送入下一生產工序。

特點：巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。整機采用優質SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。*解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。采用巴氏殺菌法，對包裝類產品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節，將殺菌槽內的熱水溫度控制在80-90℃之間，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成分不在較大溫差范圍內撥動，保持食品原有的品質，達到對食品不加防腐添加劑，而延長保持期，巴氏殺菌機是溫度低于100的高溫水來殺菌的工作原理，當食品進入殺菌機，高溫殺菌一些細菌，然后進入冷卻槽，驟熱驟冷的環境可以殺死剩余的一部分細菌。同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻，