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一.簡介
鹽水注射機是我公司科技人員根據國內市場需求,研制開發的出品率較高的一種食品機械。該機結構合理,操作方便,易清洗。是生產火腿肉,烤肉,牛肉,雞,鴨等主要設備,是在肉中注射混合鹽水的一種設備。各種肉經過鹽水混合液注射均勻滲透,柔軟味美,還可根據需要適當增加出品率。
鹽水注射機采用雙速電機為動力源,凸輪與搖臂配合,帶動針架上下傳動。當針架下降時,鹽水閥自動開啟,開始注射。當針架上升時,鹽水閥自動關閉,注射的肉通過退料板退掉,同時輸送帶通過機械傳動前移。注射后的肉塊經輸送帶送入前方容器內。以此往復,循環工作。
本機供液系統采用中壓大流量供液泵,為便于清洗,采用主機與水箱分離結構。
二.主要技術參數
1.生產能力:400—1500kg/h(可選)2.注射頻率:14—21次/min
3.水泵揚程:50—120米(可選)4.水泵流量:2.5—6立方(可選)
5.總功率:4.1—5.1kw(可選)6.輸送帶步進距離;10—60mm(可調)
7.總重量:300kg左右8.外形尺寸:1320x660x1700mm
三.使用與保養
1.先將調好的料汁,經過濾網,倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。
2.再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指:當輸送帶往前走時,針往下走。(如果此時針往上走,說明電源線接反了,把任意兩根電源線倒換一下就可以了。)
3.運轉正常之后就可以注射。(注射前先開慢速啟動,再開泵啟動)查看水泵供液是否正常。
4.將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中,以防塞住鏈輪,影響使用。
5.在注射過程中,一定要經常檢查過濾網是否堵塞,如果堵塞就要先將過濾網清理干凈,再繼續使用。
6.注射過程中還要注意經常檢查注射液,注射液不足時要及時添加。
7.本機的針的行程,輸送帶的行程,壓力的大小,高速低速都可以調節,可以根據您的注射需要,隨意調節。
8.注射完畢,將余液倒出加入清水,開動機器進行清洗。清洗完畢,將機器外觀搽拭干凈,確保機器清潔干凈。
9.擦拭干凈以后,檢查針頭是否堵塞,如有堵塞,卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。
四.注意事項
1.水泵嚴禁在斷水時空轉。
2.嚴禁在沖洗時水流進電氣箱部位。
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